Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern ist super saftig und schnell im Ofen gemacht!
Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen
Frühling bedeutet für mich auch in der Küche, wieder mehr frische Kräuter, Zitrusfrüchte und andere Zutaten zu verwenden. Dieses Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen vereint all das! Fruchtig-frische Zitrone, würziger Parmesan und aromatische Kräuter machen aus einem schlichten Gericht etwas ganz Besonderes. Und dabei ist es auch ganz einfach zuzubereiten!
Durch das Garen im Ofen spart ihr euch Zeit – ihr könnt es z.B. aber auch in der Heißluftfritteuse (Airfryer) machen. Die Kruste wird wunderbar aromatisch und schmeckt nach Frühling – worauf wartet ihr also noch? Probiert das Rezept unbedingt aus und schickt mir eure Kreationen auf Instagram oder Facebook!
Tipp: Marokkanische Salzzitronen machen Gerichte wie dieses noch leckerer und besonderer!
Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen
Utensilien
- Brett
- Messer
- Pfanne
- Reibe
- Schüssel
- Auflaufform/ofenfeste Form
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Kräuter nach Wahl z.B. Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie…
- 50 g Butter
- 1/2 Zitrone unbehandelt, Schale und Saft
- 200 g Brösel
- 50 g Parmesan
- Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken. Butter schmelzen und mit Zitronenschale und -saft vermengen.
- Brösel mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan mischen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrust zuerst in der Zitronenbutter, dann in den Bröseln wälzen.
- In eine Auflaufform geben und mit restlicher Zitronenbutter und/oder etwas Öl beträufeln. Je nach Größe der Filets ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und innen gar sind.
Tipps
Lemon-Parmesan-Chicken with Herbs
For me, Spring also means using more fresh ingredients such as herbs and citrus fruit in the kitchen again. This lemon-parmesan-chicken with herbs has all of these goodies! It’s made in the oven, that makes it super easy and also quick. And: You can clean up while it bakes 😉 Fresh herbs, citrussy lemon and sharp parmesan cheese upgrade a simple chicken dish to a very special dish that is not your usual grilled chicken.
You can make this chicken in the oven or even in an airfryer. The topping is what makes it good! So what are you waiting for – try this recipe and send me your versions on Instagram or Facebook!
Lemon-Parmesan-Chicken with Herbs
Equipment
- Chopping Board
- Knife
- Pot
- Grater
- Bowl
- Baking dish
Ingredients
- 800 g chicken breast
- salt
- pepper
- 1 handful herbs of your choice e.g. rosemary, basil, thyme, oregano, parsley…
- 50 g butter
- 1/2 organic lemon juice and zest
- 200 g breadcrumbs
- 50 g parmesan cheese
- sunflower oil
instructions
- Season the chicken breast with salt and pepper. Finely chop the herbs. Melt butter in a pan and add lemon zest and juice to it.
- Put herbs, grated parmesan and breadcrumbs into a bowl. Preheat the oven to 200 °C. Put the chicken in the melted butter first, then coat with the breadcrumbs.
- Add it to a baking dish and put the rest of the melted butter or some oil on top. Bake approx. 15-20 minutes, depending on the size of the chicken breast, until done and golden on top.
