Scharfe Garnelen-Bowl // Spicy Prawn Poke Bowl

Alltagsrezept mit Garnelen: Scharfe Garnelen-Bowl mit vielen gesunden Zutaten!

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Scharfe Garnelen-Bowl

Spicy it up: Diese scharfe Garnelen-Bowl ist alles andere als langweilig! Mit Chili und Honig marinierte Garnelen, allerlei gesunde, bunte Zutaten und ein einfaches Limettendressing machen die Bowl zu etwas ganz Besonderem. Das ist mal ein Alltagsrezept, wie ich es liebe – gesund, lecker und ganz einfach in 30 Minuten fertig.

Bowls sind seit ein paar Jahren ein Megatrend – die bunten, gesunden “Schüsseln”, die aus einer Basis (Reis, Quinoa, Bulgur…) und verschiedenen Toppings (Salat, Gemüse, Fisch/Fleisch, Körner…) mit einem leicht-frischem Dressing bestehen, können wunderbar abgewandelt werden und sind auch ein perfektes Mealprep-Gericht, wenn ihr z.B. nach Ideen fürs Mittagessen in der Arbeit oder unterwegs sucht. Zudem sind sie ein tolles Sommergericht, wenn ihr etwas Leichtes, Gesundes möchtet, das erfrischend ist und nicht immer nur klassischer Salat oder Caprese 😉

Auf meinem Blog gibt es auch bereits eine Version mit Lachs-Sashimi oder Räucherlachs!

*Werbung* Damit die Bowls auch richtig hübsch aussehen, ist die “Bowl”, also die Schüssel an sich, natürlich sehr wichtig. Ich habe meine Bowls in der “Poke Bowl”-Linie aus der ASA Kollektion bei Möbel Planer in Eppan serviert. Tipp: Zutaten geordnet in die Bowl legen und erst beim Essen vermengen, so entsteht ein bunter, wunderschöner Teller.

Scharfe Garnelen Bowl von oben fotografiert auf blauer Tischdecke

Scharfe Garnelen-Bowl

Poke Bowl mit spicy Garnelen und bunten Zutaten – und der Sommer kann kommen!
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Koch- und Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Messer
  • Brett
  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Bowl-Schüsseln zum Anrichten z.B. von ASA, erhältlich bei Möbel Planer in Eppan

Zutaten
  

  • 200 g Garnelen
  • 2 EL Sesamöl oder Öl nach Wahl
  • 1 EL Honig
  • Chili nach Geschmack
  • Salz
  • 1 Tasse Basmatireis
  • 2 kleine Dosen Mais
  • 2 Avocados
  • 1 Mango
  • Blattsalat nach Wahl
  • 2 Limetten
  • Sojasauce zum Würzen

Zubereitung
 

  • Die Garnelen als erstes putzen und marinieren: Mit Sesamöl oder Öl nach Wahl, Honig, Chili und Salz würzen. Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  • Mais in Sieb gießen und mit kaltem Wasser abspülen. Avocado schälen und in Würfel schneiden, Mango mit einem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden (fächerförmig).
  • Salat grob zupfen. Garnelen scharf anbraten, bis sie leicht braun und gar sind.
  • Bowl anrichten: Reis in eine Schüssel geben und restliche Zutaten darauf anrichten: Mais, Avocado, Mango, Garnelen. Mit Limettensaft und Sojasauce würzen und servieren.

Tipps

Ihr könnt auch andere Toppings für die Bowl verwenden, z.B. Fisch (Lachs gebraten oder als Sashimi), Tofu oder Hähnchen.

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Möbel Planer entstanden.

Spicy Prawn Poke Bowl

Spicy it up – with this spicy prawn poke bowl! Marinated prawns with chili and honey make it extra-delicious, with healthy, colorful, fresh ingredients and an easy lime dressing. This is an everyday dish that I love because it’s so yummy, but also easy and quick to make (ready in 30 minutes)!

Bowls have become a huge trend in the last years – the healthy dishes served in a bowl are usually made with a carbohydrate-base (rice, quinoa, bulgur…) and different veggie and protein toppings (salad, veggies, fish/seafood/meat…). You can easily adapt them to your taste and needs and prepare them beforehand as Mealprep-dish, if you have to bring food to your workplace or other places. Plus: Bowls are a light summer dish if you don’t want to eat something to hot and heavy but don’t want to make salads and caprese every day 😉

You can already find two other bowl recipes on the blog: Hawaiian Poke Bowl with Salmon Sashimi or with Smoked Salmon!

Scharfe Garnelen Bowl von oben fotografiert auf blauer Tischdecke

Spicy Prawn Poke Bowl

Delicious summer dish or mealprep idea: spicy prawn poke bowl with lots of goodies!
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cook time 30 Minuten
Total 30 Minuten
Servings: 4

Kochutensilien

  • Bowl
  • Strainer
  • Chopping Board
  • Knife
  • Peeler
  • Pan
  • Bowls for serving

Zutaten
  

  • 200 g Prawns
  • 2 tbsp sesame oil or other oil
  • 1 tbsp honey
  • chili flakes (as much as you like)
  • salt
  • 1 cup basmati rice
  • 2 canned corn
  • 2 avocados
  • 1 mango
  • 2 handfuls lettuce of your choice
  • 2 limes
  • soy sauce for seasoning

instructions
 

  • Marinate the prawns with oil, honey, chili and salt. Cook the basmati rice according to instructions on the packaging and let it cool.
  • Put corn into a strainer and rinse with cold water. Peel avocado and mango, dice the avocado and slice the mango. Fry the prawns until slightly brown.
  • Start arranging the bowls: Put rice in each bowl and top with corn, avocado, mango and prawns. Season each bowl with lime juice and soy sauce.

notes

Try chicken, tofu or other toppings instead of prawns as well! 
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