Scharfe Garnelen Bowl von oben fotografiert auf blauer Tischdecke

Scharfe Garnelen-Bowl

Poke Bowl mit spicy Garnelen und bunten Zutaten – und der Sommer kann kommen!
Koch- und Backzeit 30 minutes
Gesamtzeit 30 minutes
Portionen: 4

Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Messer
  • Brett
  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Bowl-Schüsseln zum Anrichten z.B. von ASA, erhältlich bei Möbel Planer in Eppan

Zutaten
  

  • 200 g Garnelen
  • 2 EL Sesamöl oder Öl nach Wahl
  • 1 EL Honig
  • Chili nach Geschmack
  • Salz
  • 1 Tasse Basmatireis
  • 2 kleine Dosen Mais
  • 2 Avocados
  • 1 Mango
  • Blattsalat nach Wahl
  • 2 Limetten
  • Sojasauce zum Würzen

Zubereitung
 

  • Die Garnelen als erstes putzen und marinieren: Mit Sesamöl oder Öl nach Wahl, Honig, Chili und Salz würzen. Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  • Mais in Sieb gießen und mit kaltem Wasser abspülen. Avocado schälen und in Würfel schneiden, Mango mit einem Sparschäler schälen und in Streifen schneiden (fächerförmig).
  • Salat grob zupfen. Garnelen scharf anbraten, bis sie leicht braun und gar sind.
  • Bowl anrichten: Reis in eine Schüssel geben und restliche Zutaten darauf anrichten: Mais, Avocado, Mango, Garnelen. Mit Limettensaft und Sojasauce würzen und servieren.

Tipps

Ihr könnt auch andere Toppings für die Bowl verwenden, z.B. Fisch (Lachs gebraten oder als Sashimi), Tofu oder Hähnchen.

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Möbel Planer entstanden.

Scharfe Garnelen Bowl von oben fotografiert auf blauer Tischdecke

Spicy Prawn Poke Bowl

Delicious summer dish or mealprep idea: spicy prawn poke bowl with lots of goodies!
cook time 30 minutes
Total 30 minutes
Servings: 4

Equipment

  • Bowl
  • Strainer
  • Chopping Board
  • Knife
  • Peeler
  • Pan
  • Bowls for serving

Ingredients
  

  • 200 g Prawns
  • 2 tbsp sesame oil or other oil
  • 1 tbsp honey
  • chili flakes (as much as you like)
  • salt
  • 1 cup basmati rice
  • 2 canned corn
  • 2 avocados
  • 1 mango
  • 2 handfuls lettuce of your choice
  • 2 limes
  • soy sauce for seasoning

instructions
 

  • Marinate the prawns with oil, honey, chili and salt. Cook the basmati rice according to instructions on the packaging and let it cool.
  • Put corn into a strainer and rinse with cold water. Peel avocado and mango, dice the avocado and slice the mango. Fry the prawns until slightly brown.
  • Start arranging the bowls: Put rice in each bowl and top with corn, avocado, mango and prawns. Season each bowl with lime juice and soy sauce.

notes

Try chicken, tofu or other toppings instead of prawns as well!