Saftiger Orangenrührkuchen, ganz einfach gemacht!

Richtig winterlich-lecker: So schmeckt Orangenkuchen! Das Basisrezept ist der Vanille-Sandkuchen meiner Großtante Anna, der seit Jahrzehnten in unserer Familie ist. Ich habe ihn jetzt passend zur Jahreszeit mit Orangen zubereitet.

Bei der Zubereitung müsst ihr nicht viel beachten, da es ein sehr einfaches, gelingsicheres Rezept ist. Für den Rührkuchen braucht ihr auch nur wenige Zutaten, die meisten davon habt ihr bestimmt zu Hause.

Orangenrührkuchen: Rezept

Orangenrührkuchen

Saftiger Orangenrührkuchen nach dem Rezept meiner Großtante Anna – so einfach und lecker!

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Vorbereitungszeit 15

Koch- und Backzeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen: 24 cm

Utensilien

Schüssel
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Sieb
Springform oder andere Backform

Zutaten

4 Eier
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
2 Orangen unbehandelt
200 g Butter
200 g Mehl
150 g Speisestärke
1 Pckg. Backpulver
1 Schuss Milch
50 g Puderzucker
1-2 EL Orangensaft
getrocknete Orangen/frische Orangenscheiben für die Deko

Zubereitung

Den Ofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker oder -extrakt und Schale sowie Saft von zwei Orangen cremig rühren.
Weiche (oder geschmolzene, aber nicht mehr heiße) Butter langsam dazugeben und weiterrühren. Die trockenen Zutaten in die Masse sieben und vorsichtig unterrühren. Evtl. einen Schuss Milch dazugeben, falls der Teig zu fest ist. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig in deine Backform einfüllen und für 30 Minuten bei 175° C backen.
Puderzucker und Orangensaft verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen. Mit frischen Orangenscheiben oder getrockneten Orangen/anderen Zitrusfrüchten und Orangenzesten dekorieren.