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Nuss-Nougat-Creme – einfach & schnell

Ich liebe Schoko-Nuss-Aufstrich auf meinem Frühstücksbrötchen….Leider sind die meisten dieser Aufstriche seeehr ungesund und haben nicht gerade die beste Zutatenliste – so schade! Ich versuche, nicht zu viel Zucker zu essen und vor allem Palmöl-freie Produkte zu kaufen. Ich war wirklich sehr erstaunt, dass sogar die meisten teuren Bio-Marken Palmöl benutzen. Weißt du was, Food-Industrie? Ich mach mir jetzt meinen eigenen Nuss-Nougat-Aufstrich!

Und der ist so lecker und einfach herzustellen! Es braucht nur 10 Minuten, 3 Zutaten und es ist überhaupt nicht aufwendig, einen wirklich, wirklich leckeren Schoko-Nuss-Aufstrich zu machen, der wenig Zucker (nur den Zucker aus der Schokolade, KEINEN zusätzlichen Zucker), gesunde Fette, gute Zutaten und viel Geschmack hat.

Nutella läuft einen Löffel hinab

Nuss-Nougat-Creme selbermachen

Selbstgemachter Nuss-Nougat-Aufstrich mit nur 3 Zutaten und in 10 Minuten – das geht! Schmeckt fast wie die bekannte Marke!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2 Gläser (à ca. 200 ml)

Utensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer/Multizerkleinerer

Zutaten
  

  • 150 g Haselnüsse ganz
  • 350 g Schokolade Zartbitter/Vollmilch oder halb-halb
  • 50 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung
 

  • Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. In der Zwischenzeit Schokolade in Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen.
  • Haselnüsse am besten noch warm in einem Mixer oder Multizerkleinerer ganz fein mixen, bis eine Nussmus-ähnliche Konsistenz entsteht. Sonnenblumenöl dazugeben und weitermixen.
  • Geschmolzene Schokolade dazugeben und die Creme mixen, bis sie sehr fein ist und beim Probieren keine groben Stückchen mehr erkennbar sind.
  • In saubere Gläser füllen und in einem Vorratsschrank aufbewahren.

Tipps

Tipp: Falls die Nuss-Nougat-Creme im Winter zu fest wird, könnt ihr sie kurz in ein warmes Wasserbad oder in die Mikrowelle stellen. Das liegt daran, dass nur natürliche Zutaten drin sind!
Ihr könnt sie ansonsten bis zu mehrere Monate aufbewahren, da keine verderblichen Zutaten drin sind.

Homemade chocolate-hazelnut-spread

I absolutely love to have chocolate spread such as „N……“ for breakfast…but some very known chocolate spreads have very bad ingredients and aren’t really healthy. I try to eat less sugar and to avoid palm oil if possible. What struck me was that even organic, really expensive chocolate spreads (I looked at lots of different ones) always used palm oil and didn’t have the best ingredients list. You know what, food industry? I’m gonna create my own chocolate spread!

This takes only 5 minutes, you need 3 ingredients and can make a really, really good chocolate spread that almost tastes like the known brand but only has the sugar that comes from the chocolate (NO additional sugar), some sunflower oil and good hazelnuts in it.

Nutella läuft einen Löffel hinab

Homemade chocolate-hazelnut-spread

Easy homemade chocolate-hazelnut-spread with 3 ingredients only & in 10 minutes!
Prep time 10 Minuten
Total 10 Minuten
Servings: 2 jars (200 ml each)

Kochutensilien

  • Pan
  • Pot
  • Bowl
  • Blender/Food Processor

Zutaten
  

  • 150 g hazelnuts
  • 350 ml chocolate dark/milk or both
  • 50 ml sunflower oil

instructions
 

  • Toast hazelnuts in a pan over medium heat. Meanwhile, break the chocolate into pieces and melt it over a water-bath.
  • Put the hazelnuts in a blender or food processor while still warm. Blend until they reach almost nut-butter-consistency. Add the sunflower oil and keep blending.
  • Add the melted chocolate and keep mixing until the chocolate-spread is very smooth. There shouldn't be any big pieces in the mixture anymore.
  • Pour into clean jars and store at room temperature.

notes

Tipp: If the chocolate-spread is too firm (especially when it’s cold), put the jar in the microwave or warm water for a few minutes. It’s all natural so the consistency can change a bit depending on the temperature!
You can store the homemade chocolate-hazelnut-spread for months because there’s no ingredients in it that can’t be kept that long such milk or cream.