Mozzarella-Zupfbrot selber machen: Video-Anleitung

Das Lieblingsessen meiner Freunde ist ohne Zweifel Mozzarella Zupfbrot. Wie ihr das lecker-käsige Zupfbrot selber machen könnt, zeige ich euch im Video (mit Schritt-für-Schritt-Erklärung).

Das gesamte Rezept sowie viele andere Rezepte, von Pasta über Brot bis hin zu Aufstrichen und Desserts, findet ihr in meinem Kochbuch „Alles selbst gemacht!“, das am 12. Oktober 2022 im Athesia Verlag erschienen ist!

Wie faltet man Zupfbrot?

Es gibt verschiedene Varianten, Zupfbrot zu falten. Für mein Mozzarella-Zupfbrot wird der Teig zu einem Rechteck ausgerollt, belegt, zu einer Rolle eingerollt und in Scheiben geschnitten.

Wie lange backt man Zupfbrot?

Je nach Größe backt man Zupfbrot zwischen 20 und 30 Minuten.

Zupfbrot – was passt dazu?

Zupfbrot passt super zum Grillen, im Sommer zu Caprese (Mozzarella-Tomaten-Basilikum) oder einer Käse-/Aufschnittplatte mit Parmaschinken und Co. Ihr könnt Zupfbrot aber auch zu Salat, Fleisch oder Fisch servieren.

Kräuter-Zupfbrot/Knoblauch-Zupfbrot/Pesto-zupfbrot

Probiert auch mal andere Zupfbrot-Varianten aus: z.B. Kräuter-Zupfbrot mit frischen Kräutern und Kräuterbutter, Knoblauch-Zupfbrot mit Knoblauchbutter oder Pesto-Zupfbrot mit frischem Pesto bestrichen.