Hier geht’s direkt zum deutschen Rezept!
Soft, light, fruity
Honestly, one of the best, easiest, lightest and softest cakes that I’ve made in a while. Try it and you’ll see! So easy, you can basically just throw all the ingredients into one big bowl, whisk them briefly and bake the cake. That’s really it!
Recipe
Ingredients:
- 2 mandarins
- 2 eggs
- 75 ml vegetable oil
- 75 g yogurt
- 100 g sugar
- 30 g coconut sugar
- vanilla extract
- a pinch of salt
- 150 g flour
- 1/2 baking powder
Method:
- Combine all the ingredients except the mandarins. Pour the batter into a spring-form pan or a slim pound cake pan. Fillet the mandarins and just place them on top of the batter.
- Bake for about 30 minutes at 180° C.
Fruchtig-leichter Mandarinen-Yogurt-Kuchen
Einfacher, leckerer, saftiger und fluffiger geht’s fast kaum: Wirklich einer der besten Kuchen, die ich in letzter Zeit so schnell und einfach gebacken habe! Probiert es einfach aus – einfach alle Zutaten in einer Schüssel kurz verrühren, den Kuchen backen und das war’s schon.
Rezept
Ihr braucht:
- 2 Mandarinen
- 2 Eier
- 75 ml Öl
- 75 g Yogurt
- 100 g Zucker
- 30 g Kokosblütenzucker
- Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
So geht’s:
- Alle Zutaten bis auf die Mandarinen verrühren. Den Teig in eine längliche Backform oder Springform gießen, die Mandarinen filetieren und einfach auf den Teig legen.
- Für ca. 30 Minuten bei 180° C backen.
