Knuspermüsli selber machen ohne Zucker: Ich zeige euch mein Lieblingsrezept!
Knuspermüsli selber machen – ganz ohne Zucker
Wusstet ihr, dass ihr Knuspermüsli oder „Granola“ ganz einfach selber machen könnt, und das ohne Zucker, sondern nur mit Honig? Ich mache seit Jahren unsere Müslis (ja, ihr könnt unzählige Varianten zubereiten!) selbst – das geht super simpel, schnell und in großer Menge auf Vorrat. Denn, einmal gemacht, hält sich das Granola wochen- oder sogar monatelang bei richtiger Lagerung. Und: Es ist viel gesünder als die meisten gekauften Müslis, die viel Zucker und Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker usw. enthalten!
Egal, ob Schokomüsli, Kokos-Himbeer-Müsli und und und…lasst eurer Kreativität freien Lauf und gebt ins Müsli, was euch und eurer Familie schmeckt. Schoko und Kokos-Himbeer (mit Kokosraspeln und gefriergetrockneten Himbeeren) sind zwei meiner Favoriten. Das selbst gemachte Granola eignet sich auch super als Geschenk aus der Küche!
Knuspermüsli selber machen ohne Zucker
Zutaten
- 100 g Nüsse nach Wahl
- 250 g 5-Korn-Flocken oder kernige Haferflocken
- 100 g gepuffter Dinkel oder Reis
- 2 EL Nussmus nach Wahl
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt optional
Zubereitung
- Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nüsse grob hacken. Alle Zutaten gut verkneten und auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen ausbreiten.
- Je ein Blech für ca. 10 Minuten backen, Granola nach der Hälfte der Zeit mit einer Gabel wenden, damit es von allen Seiten knusprig wird.
- Sobald die Oberfläche leicht hellbraun ist, aus dem Ofen nehmen, gut abkühlen lassen und luftdicht verstauen.
Homemade Honey Granola
Did you know that you can make homemade granola, without any sugar, just honey, really easily? I’ve been making our breakfast granolas for years (yes, I make many different variations!) because it’s so simple, quick to make and delicious. You can make a big batch and keep it in your pantry for weeks or even months. And it’s so much healthier than most of the store-bought granolas.
You can make chocolate granola, coconut-berry-granola or any other kind of granola you like – just be creative and add what you and your family love to eat! Chocolate and coconut-raspberry are two of my favorites. Homemade granola is also perfect as gift from the kitchen, if you want to give someone something special and made with love.
Homemade Granola
Kochutensilien
- Chopping Board
- Knife
- Bowl
- Baking tray
Zutaten
- 100 g nuts of your choice (walnuts, almonds, cashews, hazelnuts…)
- 250 g oats
- 100 g puffed rice or spelt puffs
- 2 tbsp nut butter of your choice
- 2 tbsp honey
- 1 pinch salt
- 1 pinch cinnamon optional
instructions
- Preheat the oven to 150 °C. Roughly chop the nuts and combine all of the ingredients. Put the granola on two baking trays and spread it well.
- Bake each baking tray for approx. 10 minutes, stirring with a fork after 5 minutes to make sure the granola will be golden and crunchy not just on top.
- Bake until slightly golden and crunchy, let it cool and store in an airtight container.
