Indisches Butter Chicken: saftiges Hähnchen, cremige Tomaten-Sahnesauce und viele Gewürze. Lecker!

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Indisches Butter Chicken mit Naanbrot

Butter Chicken kennt ihr vielleicht vom Lieferservice oder eurem liebsten indischen Restaurant, aber habt ihr das cremige Hähnchengericht aus Indien schon mal selber gemacht? Wenn nicht, solltet ihr das unbedingt ausprobieren! Indisches Butter Chicken ist einfach gemacht, in nur 30 Minuten fertig und schmeckt wunderbar gewürzig, cremig und einfach mal anders als italienische oder deutsche Hähnchengerichte (obwohl z. B. Hähnchen Pizzaiola auch lecker ist!).

Alles, was ihr an besonderen Zutaten braucht, sind ein paar Gewürze. Die kauft ihr aber einmal, habt sie dann eine Weile und könnt sie für verschiedenste Gerichte verwenden. Meine Version für indisches Butter Chicken ist so zubereitet, dass sie mir und meiner Familie schmeckt. Es mag nicht zu 100 % das Originalrezept sein, das ist aber aufgrund eines fehlenden Tandoori-Ofens zu Hause ohnehin nicht möglich. Ich habe aber mein Bestes gegeben, um dem Originalrezept nahe zu kommen und den Geschmack Indiens auf eure Teller zu bringen!

Indisches Butter Chicken in einem schwarzen kleinen Teller und einer Pfanne

Indisches Butter Chicken

Cremiges Butter Chicken mit Naanbrot – so lecker schmeckt indisches Essen! – Und besser, als vom Lieferservice.
Vorbereitungszeit 30 minutes
Gesamtzeit 30 minutes
Portionen: 2

Utensilien

  • Messer
  • Brett
  • Schüssel
  • Pfanne

Zutaten
  

Für die Marinade:

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 3 EL Joghurt
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Kardamom oder 1/2 Kardamomkapsel
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz

Für die Sauce:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 cm Ingwerknolle (frisch)
  • 1 EL neutrales Öl z. B. Sonnenblumenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • Chilipulver nach Geschmack
  • Salz
  • 1 Handvoll Koriander

Zubereitung
 

  • Für die Marinade Hähnchenbrust in ca. 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten marinieren und zur Seite stellen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und die Gewürze bis auf Chili darin anbraten. Fleisch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Sahne aufgießen, Chili dazugeben und mit Salz würzen. Sauce ca. 15 Minuten köcheln.
  • Sobald die Sauce leicht eingedickt und das Fleisch gar ist, vom Herd nehmen und mit frischem Koriander, Naanbrot und Reis servieren.

Tipps

Wenn ihr Zeit habt, könnt ihr das Fleisch für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Dadurch wird es noch zarter und aromatischer!

Indian Butter Chicken recipe

You may know butter chicken from your favorite Indian restaurant or takeaway, but have you ever tried to make easy butter chicken at home? If not, you should definitely try that! Butter chicken is easy and quick to make it’s ready in 30 minutes only and tastes wonderful because of all the spices, it’s creamy and something different!

Everything special you need are a few spices. But once you’ll buy these, you’ll have them at home for whatever you wanna cook. This is my recipe and my version for butter chicken they way we like to eat it – it may not be 100 % originally Indian, but we love it this way (and that’s not possible anyways because I guess we all don’t have a tandoor oven at home).

Indisches Butter Chicken in einem schwarzen kleinen Teller und einer Pfanne

Indian Butter Chicken

Creamy, spicy & tasty Indian butter chicken – and it's so easy to make!
Prep time 30 minutes
Total 30 minutes
Servings: 2

Equipment

  • Knife
  • Chopping Board
  • Bowl
  • Pan

Ingredients
  

For the marinade:

  • 400 g chicken breast
  • 3 tbsp yogurt
  • 1 tsp garam masala
  • 1 tsp cumin
  • 1 tsp paprika powder
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 1/2 tsp cardamom
  • 1 tbsp lemon juice
  • salt

For the sauce:

  • 1 small onion
  • 1 clove garlic
  • 1 cm fresh ginger root
  • 1 tbsp oil
  • 1 tsp cumin
  • 1 tsp paprika powder
  • 1 tsp garam masala
  • 200 ml crushed tomatoes
  • 100 ml cream
  • chili powder as much as you want
  • salt
  • 1 handful fresh coriander

instructions
 

  • Cut chicken into bite-sized cubes. Add the rest of the ingredients for the marinade and set aside. Chop onion, garlic and ginger.
  • Chop onion, garlic and ginger. Heat the oil in a pan, fry onion, garlic and ginger as well as the rest of the spices in it and add the chicken. Fry for some minutes, then add tomatoes and cream. Add as much chili powder as you like and season with salt.
  • Let the sauce simmer for approx. 15 minutes. When the meat is all cooked, season with some more salt if needed and serve with fresh coriander, naan and rice.

notes

You can marinate the chicken for a few hours or over night in the fridge, this way the chicken will be even softer and tastier!