Lately, I’m kind of obsessed with coconut sugar and coconut syrup… Don’t get me wrong, if I want to make a classic cake or a dessert every once in a while, I’ll still use „normal“ sugar and I’ve not gone vegan either. But I’m experimenting with some options, alternatives and including a vegan meal or dessert every once in a while that is also healthy won’t kill anybody, what do you think? 😉
This crumble is so tasty, so sweet (believe me, my mum even asked me how much sugar I put into it because it was really sweet) and perfect for a chilly autumn day. Vegan, with no added sugar and just natural, healthy ingredients this is a real winner for me!
Recipe
(for 4 small tarte-forms or one medium form)
Ingredients:
- 6 plums
- 2 teaspoons coconut oil
- 150 g coconut syrup
- 2 teaspoons cinnamon & ground cloves
- a splash of vanilla extract
- 60 g ground almonds
- 120 g 6 wholegrain flakes
Method:
- Melt 1 teaspoon coconut oil in a pan, add the plums, 1 teaspoon of cinnamon & 1 teaspoon of ground cloves and cook them on medium heat for about 2 minutes.
- Combine the rest of the ingredients.
- Put half of the plums in your tarte form, cover them with half of the dry ingredients, add the rest of the plums and cover with the rest of the dry ingredients.
- Bake at 170 ° C for about 10 minutes.
Veganes, herbstliches Pflaumencrumble ohne Zucker
In letzter Zeit liebe ich Kokosblütenzucker und Kokosblütensirup einfach… Versteht mich nicht falsch, ich backe sehr gerne hin und wieder mal eine Torte oder mache ein Dessert mit ganz normalem Zucker und ernähre mich auch nicht ausschließlich vegan. Aber ich experimentiere gerne mit Alternativen und besonderen, neuen und gesunden Zutaten herum. Und es schadet sicher auch keinem, ab und zu ein veganes Gericht oder Dessert, das auch noch lecker schmeckt, einzuschieben 😉
Dieses Crumble ist so lecker, voll Geschmack und auch süß genug (meine Mama hat mich sogar gefragt, wieviel Zucker ich dafür verwendet habe, weil es so süß geschmeckt hat). Vegan, ohne Industriezucker, nur mit natürlichen, gesunden Zutaten und Gewürzen – ein tolles Herbstdessert!
Rezept
(für 4 kleine Mini-Tarteformen oder eine mittelgroße Form)
Ihr braucht:
- 6 Pflaumen
- 2 TL Kokosöl
- 150 g Kokosblütensirup
- 2 TL Zimt und Nelkenpulver
- einen Schuss Vanilleextrakt
- 60 g gemahlene Mandeln
- 120 g 6-Korn-Flocken
So geht’s:
- 1 TL Kokosöl erhitzen und die Pflaumen mit 1 TL Zimt und 1 TL Nelkenpulver darin andünsten für ca. 2 Minuten.
- Die restlichen Zutaten vermengen.
- Die Hälfte der Pflaumen in eure Form geben, mit der Hälfte der trockenen Zutaten bedecken, die restlichen Pflaumen und die restlichen trockenen (Streusel-) Zutaten darauf verteilen.
- Bei 170 ° C für ca. 10 Minuten backen.
