Herzhaftes Halloween-Rezept: Halloween Focaccia
Das perfekte Rezept für Halloween ist diese Halloween Focaccia. Es ist ja nicht so einfach, herzhafte Halloween-Rezepte zu finden. Genau deshalb ist diese Focaccia perfekt – passt zum Thema, ist aber nicht zu gruselig oder sogar eklig, denn ich bin gar kein Fan von Halloween-Rezepten mit Fake Grabsteinen, Blut, Fingernägeln und Co.
Diese Focaccia schmeckt super luftig und locker, sieht also nicht nur gut aus, sondern ist auch richtig lecker! Eine etwas andere Backidee für den Herbst. Probiert es aus, das Belegen und Backen macht sehr viel Spaß! Ihr könnt die Focaccia z. B. mit Kindern backen und sie zum Familienessen oder zur Halloweenparty servieren. Dazu passen Dips wie Hummus oder eine Käseplatte.
Für die Focaccia verwende ich mein Grundrezept für italienische Focaccia und belege sie zusätzlich mit Zutaten wie Kürbis, Oliven und essbaren Blüten.
Dieses Rezept und viele weitere Rezepte für selbst gemachte Leckereien findet ihr in meinem Kochbuch „Alles selbst gemacht!“ – darunter auch mehr als 20 Exklusivrezepte, die es auf meinem Blog nicht gibt!
Focaccia – original italienisch
Utensilien
- Schüssel
- Tuch/Frischhaltefolie
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 1 Pck. Trockenhefe
- 700 ml Wasser
- 1 kg Weizenmehl
- 1 EL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Olivenöl zum Beträufeln
- grobes Salz
- Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin optional
Zubereitung
- Hefe in Wasser auflösen und kurz mit dem Mehl vermischen. Salz und Olivenöl dazugeben und zu einem sehr glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, abdecken und ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig mit den Fingern auf einem Backpapier ausbreiten. Mit Olivenöl beträufeln, mit den Fingern Mulden in den Teig drücken und mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln bestreuen. Weitere 30 Minuten ruhen lassen, während der Ofen vorheizt.
- Focaccia 20-30 Minuten backen.
Tipps
Für das Halloween Topping:
Kürbis, Erbsen, Oliven, Petersilie, Tomatensauce, essbare Blüten usw. – lasst eurer Kreativität freien Lauf! Belegt die Focaccia vor dem Backen mit den Zutaten und voilà – schon habt ihr eine tolle Halloween-Focaccia gezaubert!
Halloween-themed Focaccia with Spooky Toppings
This halloween focaccia is the perfect savory recipe to make on halloween! Bake it together with your kids or your family and enjoy with some hummus, dips, a charcuterie or cheese board. You can make this focaccia with really any topping you like, depending on the season and the occasion!
It’s also really delicious so not just something nice and funny for halloween but something everybody will really enjoy eating once pictures have been taken 😉 I use my basic recipe for Italian focaccia to make this halloween focaccia and top it with different ingredients to make it a halloween-themed focaccia garden. Be creative!
Original Italian Focaccia
Kochutensilien
- Bowl
- Kitchen towel/plastic wrap
- Baking tray
- Baking paper
Zutaten
- 1 tbsp dry yeast
- 700 ml water
- 1 kg flour
- 1 tbsp salt
- 2 tbsp olive oil
- olive oil topping
- flaky salt topping
- pepper topping
- rosemary topping
instructions
- Dissolve yeast in water and combine with the flour for a minute. Add salt and olive oil and knead the dough until it's very smooth. Cover with plastic wrap or a kitchen towel and let it rest for 1 hour at room temperature.
- Put the dough on a baking paper and carefully stretch it with your hands until it covers the whole baking tray. Pour some olive oil on top of the focaccia and press your fingers into it so that you create holes. Preheat the oven to 230 °C while you let the dough rest for another 30 minutes.
- Bake the focaccia for 20-30 minutes.
notes
For the halloween topping:
Pumpkin, peas, olives parsley, tomato sauce, edible flowers… You can use anything you like and be creative! Put the toppings on the focaccia before baking.
