Rezept für selbst gemachtes Hähnchen vom Grill: super einfach, innen saftig und außen knusprig!
Hier geht’s direkt zum Rezept!
Saftiges Hähnchen, mit knuspriger Haut und richtig leckerem Aroma – wie vom Lieblings-Imbiss, wenn nicht sogar besser! Das könnt ihr ganz einfach auch zu Hause nachmachen. Ich mache mein Hähnchen vom Grill schon seit Jahren so und liebe es. Es wird so ganz saftig innen, mit einer zart-knusprigen Haut, toller Würzung und ohne einen zu „fettigen“ Geschmack.
Anstelle des Grillständers extra für Hähnchen, den ich letztes Jahr nur zufällig entdeckt hatte, könnt ihr auch Cola- oder andere Dosen nehmen. Die Getränkedosen, die eher schmal und hoch sind, funktionieren dafür super und ihr könnt das Hähnchen einfach darauf stellen.
Passen super dazu: Grillbaguette mit Kräuterbutter, Kimchi-Salat oder meine Lieblings-Grillsaucen!
Hähnchen vom Grill: Rezept
Hähnchen vom Grill
Utensilien
- Auflaufform oder große Schüssel
- Pinsel
- Grill
- Hähnchen-Grillständer oder Coladosen
Zutaten
- 2 ganze Hähnchen
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2-3 EL Paprika
- 2 Rosmarinzweige
Zubereitung
- Hähnchen kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zubereiten. So viel Öl verwenden, dass eine schöne, flüssige Marinade ensteht.
- Rosmarinzweig in die Öffnung im Hähnchen geben. Beide Hähnchen in eine Auflaufform oder große Schüssel geben und mit der Marinade bestreichen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht).
- Hähnchen auf zwei Grillständer oder Coladosen stecken und im Grill mit geschlossenem Deckel ca. 1:15 – 1:30 Stunden (bei ca. 250 °C) garen, bis die Kerntemperatur ca. 90 Grad erreicht. Zwischendrin mit der Marinade bestreichen.
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