Kennt ihr dieses einfache, italienische Alltagsgericht? Wenn nicht, solltet ihr Hähnchen Pizzaiola unbedingt einmal probieren!

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Hähnchen Pizzaiola mit Tomatensauce und Mozzarella

Ein italienischer Klassiker, der perfekt für den Alltag ist, ist Hähnchen „Pizzaiola“ oder „nach Pizzabäckerart“. Carne alla pizzaiola oder pollo alla pizzaiola wird klassisch mit Hähnchenbrust, Tomatensauce, Oregano und Mozzarella zubereitet. Durch das Garen in der aromatischen Tomatensauce und dem Überbacken mit Mozzarella wird das Hähnchen extra-saftig und lecker!

Das Ganze ist in 20 Minuten fertig, einfach und mit wenigen Zutaten gemacht. Für die vegetarische Version, könnt ihr Gemüse „alla pizzaiola“ zubereiten – also z. B. Zucchini oder Aubergine in der Tomatensauce garen und mit Mozzarella überbacken.

Ihr liebt italienische, schnelle Küche? Dann sind Gerichte wie Pasta Caprese, Crespelle mit Ricotta-Spinat-Füllung oder Spaghetti alla Puttanesca genau das Richtige für euch!

Hähnchen Pizzaiola

Saftige Hähnchenbrust, würzige Tomatensauce, cremige Mozzarella…Das ist Hähnchen Pizzaiola! Ein italienischer Klassiker.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Portionen: 2

Utensilien

• Messer
• Brett
• Pfanne mit Deckel

Zutaten

  

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 300 ml Tomatensauce
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• 2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung

 

• Zwiebel in feine Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und halbieren. Beides in Olivenöl anbraten. Nach ca. 1 Minute das Hähnchen dazugeben und auf beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten.
• Hähnchen und Knoblauchzehe zur Seite legen. Tomatensauce in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 5 Minuten köcheln.
• Hähnchen zurück in die Pfanne zur Sauce geben und weitere 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
• Mozzarella in Scheiben auf den Hähnchenfilets verteilen und mit geschlossenem Deckel 1–2 Minuten schmelzen lassen.

Tipps

Etwas Chili gibt der Sauce noch mehr Power! Einfach nach Geschmack dazugeben.

Italian Chicken Pizzaiola

Chicken pizzaiola is a real Italian classic, perfect for a busy lunch or dinner. It’s called chicken pizzaiola because in Italy the „pizzaiolo“ is the pizza baker. Carne alla pizzaiola or pollo alla pizzaiola is a dish made of chicken breast, tomato sauce, oregano and mozzarella. Cooking the chicken in the tomato sauce makes it extra juicy and the mozzarella on top makes it creamy – yum!

This recipe for chicken pizzaiola is ready in 20 minutes only, easy & made with few basic ingredients. If you wanna make a vegetarian version you can use zucchini or aubergine instead of the chicken, cook it in the tomato sauce and put mozzarella on top!

If you love quick and easy Italian recipes you should absolutely try Pasta Caprese, Crespelle with ricotta-spinach-filling or Spaghetti alla Puttanesca!

Chicken Pizzaiola

Italian chicken pizzaiola is chicken cooked in tomato sauce and topped with melted mozzarella. Yummy!

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Prep time 20 Minuten Min.

Total 20 Minuten Min.

Servings: 2

Kochutensilien

• Knife
• Chopping Board
• Pan with lid

Zutaten

  

• 1 onion
• 1 clove garlic
• 2 tbsp olive oil
• 2 chicken breasts
• 300 ml tomato sauce
• salt
• pepper
• oregano
• 2 mozzarella

instructions

 

• Slice the onion, cut the garlic clove in half. Fry in olive oil together, after approx. 1 minute add the chicken to the pan and fry for 2 more minutes per side.
• Take the chicken and the garlic out of the pan and set aside. Add tomato sauce to the pan, season with salt, pepper and oregano and simmer for approx. 5 minutes.
• Put the chicken back into the sauce, simmer for 5 more minutes or until cooked through.
• Slice the mozzarella and put the slices on top of the chicken breasts. Cover the pan with a lid and let the mozzarella melt for 1–2 minutes.

notes

Add some chili powder if you want the sauce to be spicy too!