One of my favorite chefs – the german cook Steffen Henssler – inspired me on this great dessert. In his TV-show „Grill den Henssler“ he often serves grilled ananas when preparing the dessert. It is easy, healthy, made in a few minutes without requiring much effort or many ingredients 🙂

This is the perfect dessert after a barbecue evening with your friends or family, a healthy ending of a perfect dinner or a perfect side dish for desserts such as vanilla ice cream, mousse au chocolat or a chocolate gateau. I served it as dessert with vanilla ice cream as dessert after a barbecue at home on our terrace. Although it is only made of 4 ingredients, the grilled ananas has a great taste and flavour.

Try it yourself – take 10 minutes, wipe the grill and your dessert will be ready immediately!

Recipe (serves 4):

Ingredients:

• 1 fresh ananas
• 2 tablespoons butter
• 2 packages vanilla sugar
• a splash of rum

Method:

1. Peel the ananas, remove the „eyes“ with a knife and slice the ananas.
2. Spread some butter on the (cleaned!) grill. As soon as it is hot enough, put the ananas slices on the grill.
3. Spread rum and vanilla sugar on the slices. Now you can caramelize the ananas with a small bunsen burner, that gives an even better taste!

Serve it with some ice cream or whatever you prefer. You can also just enjoy the caramelized ananas without any side dessert! 🙂

Einer meiner absoluten Lieblingsköche – der deutsche Koch Steffen Henssler – inspirierte mich zu diesem Post und vor allem diesem Dessert. In seiner TV-Show „Grill den Henssler“ serviert er sehr oft zum Dessert dazu eine gegrillte, karamellisierte Ananas. Die ist sehr einfach zu machen, geht schnell in ein paar Minuten und braucht nicht viel Aufwand oder viele Zutaten 🙂

Gegrillte, karamellisierte Ananas ist das perfekte Dessert für einen Grillabend mit Freunden oder der Familie, ein gesunder Abschluss eines perfekten Abendessens oder eine leckere Beilage zu einem Dessert wie z.B. Vanilleeis, Schokotörtchen oder Schokomousse. Ich habe die karamellisierte Ananas als Dessert mit etwas Vanilleeis nach einem Grillabend zu Hause mit meiner Familie serviert. Obwohl das Ganze nur aus 4 Zutaten besteht, ist der Geschmack der Ananas fantastisch.

Probiert es am besten selbst aus – nehmt euch 10 Minuten Zeit, wischt den Grill ab und euer Dessert wird in Null komma Nix fertig sein!

Rezept (für 4 Personen):

Ihr braucht:

• 1 frische Ananas
• 2 EL Butter
• 2 Päckchen Vanillezucker
• einen Schuss Rum

So geht’s:

1. Ananas schälen, die „Augen“ mit einem Messer entfernen und die Ananas in Scheiben schneiden.
2. Etwas Butter auf dem Grill verteilen. Sobald er heiß genug ist, gebt ihr die Ananas Scheiben auf den Grill.
3. Verteilt etwas Rum und Vanillezucker auf der Ananas. Nun könnt ihr sie mit einem Bunsenbrenner vorsichtig karamellisieren, das gibt nochmal einen extraleckeren Geschmack!

Serviert die Ananas mit etwas Eiscrème oder etwas anderem nach eurem Belieben. Ihr könnt sie natürlich auch nur so genießen, ohne etwas dazu zu servieren – diese karamellisierte Ananas macht auch so was her!;)