Erdbeer-Joghurt-Dessert
Schnelles Erdbeer-Joghurt-Dessert im Glas
Die Erdbeersaison ist nicht sehr lange, deshalb müssen wir sie voll auskosten! Am liebsten snacke ich Erdbeeren in ihrer puren Form, zaubere daraus eine leckere Erdbeer-Roulade (das Rezept ist ein Familienrezept, müsst ihr unbedingt ausprobieren!) oder eben als leichtes Erdbeer-Joghurt-Dessert im Glas.
Das Ganze dauert nur 5 Minuten und die Zutaten haben die meisten von euch bestimmt immer im Haus. Joghurt, frische Erdbeeren und irgendeine Art von Keksen oder übrigem Biskuitteig machen das Dessert lecker, leicht, sommerlich und erfrischend. Falls ihr euch also fragt: Was kann man mit Erdbeeren machen? – habt ihr jetzt eine Idee dafür.
Falls ihr lieber ein Erdbeertiramisù als Erdbeer-Joghurt-Dessert macht, könnt ihr das Joghurt einfach durch die typische Creme aus Mascarpone und Eigelb austauschen und mit Löffelbiskuits schichten (für Erdbeertiramisù nicht in Kaffee getaucht, sondern z.B. in geschmacksneutrale Flüssigkeit wie Milch).
Erdbeer-Joghurt-Dessert im Glas
Utensilien
- Schüssel
- Reibe
- Schneebesen
- Brett
- Messer
Zutaten
- 300 g Joghurt z.B. griechisches Joghurt/Skyr/Naturjoghurt
- 1/2 Zitrone Bio, Schale und Saft
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 Kekse z.B. Löffelbiskuit, Butterkekse
- 1 Handvoll Erdbeeren
Zubereitung
- Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft vermischen. Je einen Keks grob in ein Glas krümeln und mit der Hälfte des Joghurts bedecken. Erdbeeren in Würfel schneiden und die Hälfte davon auf das Joghurt geben.
- Den zweiten Keks auf die Erdbeeren krümeln, mit Joghurt bedecken und mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
Tipps
Strawberry-Yogurt-Dessert
Strawberry season isn’t very long – so I always try to enjoy it as much as possible! I love to eat strawberries just as a healthy snack, but I also sometimes bake a strawberry-cake-roll (this is my boyfriend’s grandma’s recipe, it’s delicious) or make a light and easy strawberry-yogurt-dessert which is also yummy.
This dessert only takes 5 minutes to make and I bet that you have most of the ingredients at home anyways. Yogurt, fresh strawberries and some kind of biscuits/cookies or even leftover cake can be used to make this dessert. It’s light, summery, refreshing and just yum. So if you’re searching for new ideas and inspo on what to make with strawberries, this is it!
If you wanna make strawberry-tiramisù instead of this strawberry-yogurt-dessert, you can just use this recipe and make mascarpone-egg-yolk-cream instead of the yogurt-layer. Use ladyfingers that you dip in milk and fresh strawberries to make the other layers just like in this recipe and that’s it!
Strawberry-Yogurt-Dessert
Equipment
- Bowl
- Grater
- Whisk
- Knife
- Chopping Board
Ingredients
- 300 g greek yogurt or plain yogurt/skyr
- 1/2 lemon organic, zest and juice
- 1 tbsp sugar
- 1 tsp vanilla sugar/extract
- 4 ladyfingers or other biscuits
- 1 handful strawberries
instructions
- Combine yogurt, lemon zest, juice, sugar and vanilla sugar. Crumble a biscuit or ladyfinger in each glass and add half of the yogurt to the glasses. Cut the strawberries in cubes and add them on top of the yogurt.
- Make the second layer with the remaining biscuits, yogurt and a few strawberries on top. Done!
