After more than a week of not posting anything, I’m back with a quick, easy and delicious praliné recipe. I’m glad that I finally found the time to show you this great recipe with only a few ingredients needed. Last 2 weeks were demanding and stressful, because we had to plan our prom. Now it’s over, and I’m kind of relieved. It was a great night, really nice and a special step in all of our lives but it also was hell of a stress to plan everything – almost like planning a wedding! But now we can wallow in the memories of that night and I can devote myself to other things 🙂
I made these pralinés a few days ago for my mum’s friend’s birthday – it is a recipe that I have created myself. You only need a few ingredients and the pralinés are made in a few minutes. You just have some patience when waiting for them to cool.
My quick and easy praliné recipe:
Ingredients:
- about 200 grams of dark chocolate
- 100 grams nougat
- 200 millilitres of cream
- some chopped pistachios, coffee powder, icing sugar, ground hazelnuts
This is everything you need (great, am I right?) 😉
Method:
- Put the cream in a pot and bring it to the boil. Chop the chocolate into medium pieces (3-4 centimetres).
- When the cream is boiling, turn of the cooker and stir the chocolate and the nougat into the hot cream. You have to stir until you have got a homogenous ganache.
- Fill the ganache in chocolate moulds. Wait for at least 3-4 hours or the whole night.
- Afterwards, always take one praliné out of the mould. Roll it in your (cold!) hands, then roll 1/3 of the pralinés in chopped pistachios, 1/3 in ground hazelnuts and 1/3 in
a mixture of coffee powder and icing sugar.
Finished are the easiest and fastest pralinés ever. The 3 different coatings give a special flavour to the pralinés, in this way they don’t taste the same.
Enjoy your week, I hope that now I’ll have time to post more regularly again!
Nach über einer ganzen Woche Funkstille auf meinem Blog, habe ich heute wieder die Zeit gefunden, euch ein neues Rezept zu präsentieren: Das wohl schnellste und einfachste Pralinenrezept, das es gibt. Ihr braucht kaum Zutaten, nur einige Minuten für die Zubereitung und doch schmecken sie raffiniert und lecker!
Endlich habe ich die Zeit für einen neuen Post für Annalena’s Heart(h)beat gefunden. Die letzten 2 Wochen waren stressig und intensiv, da wir neben der Schule noch unheimlich viel für unseren Abschlussball vorbereiten mussten. Nun ist dieser aber vorbei, und ich bin etwas erleichtert – es war fast als würde man eine Hochzeit planen! Es war trotz allem ein sehr schöner und besonderer Abend und wir können nun in unseren Erinnerungen schwelgen und uns wieder anderen Dingen zuwenden.
Diese schnellen Pralinen habe ich vor einiger Zeit für den Geburtstag einer Freundin meiner Mutter gemacht. Ich habe das Rezept selbst kreirt.
Mein schnelles und einfaches Pralinenrezept:
Ihr braucht:
- ca. 200 g Bitterschokolade
- 100 g Nugat
- 200 ml Sahne
- einige gehackte Pistazien, Kaffeepulver, Puderzucker und gemahlene Haselnüsse
(Das sind wirklich alle Zutaten, die ihr braucht!;)
So geht’s:
- Sahne aufkochen lassen. Schokolade grob hacken.
- Sobald die Sahne kocht, nehmt ihr sie vom Herd und rührt die Schokolade und das Nugat ein. Gut rühren, bis ihr eine homogene,cremige Masse habt.
- Ganache in Pralinenförmchen füllen und für mindestens 3-4 Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen.
- Dann nehmt ihr immer jeweils eine Praline aus dem Förmchen und rollt sie in euren (kalten!) Händen zu einer Kugel. Dann wälzt ihr je 1/3 der Pralinen in gehackten Pistazien; 1/3 in gemahlenen Haselnüssen und 1/3 in einem Mix aus Puderzucker und Kaffeepulver (nicht zu viel Kaffeepulver verwenden, sonst werden die Pralinen zu bitter!).
Und schon sind eure Pralinen fertig. Sie eignen sich wunderbar als Geburtstags- oder Gastgeschenk und sehen nebenbei auch noch schön aus in den drei Farben! :)
