Only 4 days left until Christmas, I’m already so excited! There are all the festivities, presents, and lights in the city – when I look at them I know it’s almost christmas.

For my grandpa’s birthday I made pralinés instead of buying him a present. You know that I really like giving home-made presents (I already showed you my Top 10.
My grandpa loved these pralinés so I thought to show you this recipe instead of a cookie-recipe. These are Austrian Mozart balls – a special praliné made of three layers.

Recipe for 20 mozart balls:

Ingredients:

• about 150 grams marzipane
• about 100 grams nougat
• some groun pistachios
• green food-colouring
• some rose water
• 200 grams dark chocolate

Method:

1. Cut the nougat into small cubes of about 1 centimetre. Form balls and put them in the freezer for a few minutes. Meanwhile, you can knead your marzipane with some food colouring, some drops rose water and pistachio.
2. Then you can also cut your marzipane into cubes of about 2 centimetres.
3. Take the nougat out of the freezer and coat the nougat-balls with your marzipane.
4. Melt the chocolate, then dip our nougat-marzipane-balls into the chocolate. Decorate with some ground pistachios.

Finished are your mozart-balls! They look and taste amazing although they are simple to make 🙂 Enjoy the weekend and merry christmas!

Huch, und schon ist der 4. Advent da – jetzt ist’s wirklich nicht mehr lange bis Weihnachten! Statt noch ein Keksrezept zu posten, habe ich mich für den heutigen Sonntag für etwas Besonderes entschieden: Mozartkugeln! Die Salzburger Spezialität habe ich für den Geburtstag meines Großvaters gemacht – wie ich euch schon in meinem Beitrag zu den selbstgemachten Geschenken gezeigt habe, verschenke ich gerne Dinge aus der Küche, eben vor allem auch Pralinen.

Meinen Großvater hat es riesig gefreut, denn er liebt Schokolade und Süßes. Mit diesen Pralinen macht ihr Eindruck, obwohl sie eigentlich nicht schwer zu machen sind!

Hier kommt nun mein Rezept für die Mozartkugeln:

Für etwa 20 Mozartkugeln braucht ihr:

• ca. 150 g Marzipan
• 100 g Nugat
• gehackte Pistazien
• grüne Lebensmittelfarbe
• Rosenwasser
• 200 g dunkle Schokolade

So geht’s:

1. Nugat in kleine Würfel von ca. 1 cm schneiden und zu Kugeln formen. Kühl stellen, in der Zwischenzeit könnt ihr das Marzipan mit einigen Pistazien, ein paar Tropfen Rosenwasser und grüner Lebensmittelfarbe verkneten.
2. Dann auch das Marzipan in etwas größere Würfel von 2 cm schneiden. Das Nugat mit dem Marzipan ummanteln.
3. Schokolade schmelzen, dann die Nugat-Marzipan-Kugeln in die Schokolade eintauchen und abtropfen lassen. Mit ein gehackten Pistazien dekorieren.

Fertig sind eure eigenen, hausgemachten Mozartkugeln! Genießt das Wochenende und frohe Weihnachten schon mal von mir 🙂