If you’re searching for a really moist, easy cake that you can make with any fruit you want, then this one is perfect: It’s a delicious, classic batter with hidden plums (great for everyone who doesn’t like fruit in his or her cake – you can perfectly pull them out). Besides that, the plums on the bottom of the cake also look great. All in all, a classic and delicious recipe for fall!
Recipe
Ingredients:
- about 500 g plums
- 5 eggs
- 250 g flour
- a splash of vanilla extract
- 120 ml oil
- 1/2 baking powder
- 120 ml milk
- 230 g sugar
Method:
- Mix egg yolks with sugar and vanilla until creamy. Add flour, baking powder, oil and milk.
- Beat egg whites until stiff, fold into the rest of the batter.
- Pour the batter into a spring-form pan. Remove the stones from the plums and press the plum-halves into the cake until you can’t see them anymore.
- Bake for about 1 hour at 150 ° C.
Sucht ihr auch noch nach einem wirklich einfachen, leckeren und klassischen Kuchenrezept? Für 
einen saftigen Kuchen, den ihr mit nahezu jedem Obst oder auch ohne dieses zubereiten könnt? Dann ist dieses Rezept perfekt
Ein saftiger, klassischer Kuchen mit versunkenen Zwetschgen (perfekt für alle, die das Obst im Kuchen nicht mögen und nachträglich rauspicken – hallo, Sis!). Und noch dazu sieht der Kuchen auch toll aus! Alles in allem, ein klassisches und superleckeres Rezepte für den Herbst!
Rezept:
Ihr braucht:
- ca. 500 g Zwetschgen
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- etwas Vanilleextrakt
- 120 ml Öl
- 1/2 Pckg. Backpulver
- 120 ml Milch
- 230 g Zucker
So geht’s:
- Eigelbe, Zucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Öl und Milch dazugeben.
- Eiweiß steif schlagen, unter den Rest des Teiges heben.
- Den Teig in eine Springform geben. Die Zwetschgen entsteinen und die Hälften in den Teig drücken, bis man sie nicht mehr sieht.
- Bei 150 ° C für ca. 1 Stunde backen.
