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Die 3 besten Grillsossen: curry – knoblauch – bbq

Grillsoßen selber machen ist so einfach und lecker! Ihr könnt kreativ sein, die Soßen gut vorbereiten und gesünder als die gekaufte Variante sind sie auch noch. Meine TOP 3 Rezepte, die an keinem Grillabend fehlen dürfen, sind diese Curry-Soße, die Joghurt-Knoblauch-Soße und die Barbecuesoße. Ihr könnt Fleisch, Gemüse oder leckeres Kräuterbutter-Baguette in die Soßen dippen – jetzt wird gegrillt!

P.S.: Die Saucen passen in der Winter- und Weihnachtszeit auch hervorragend zu Raclette oder Fondue!

Die besten Grillsoßen – TOP 3

Einfache Barbecue-Soße, scharfe Curry-Soße und cremige Knoblauchsoße mit Joghurt. Das sind meine TOP 3 Grillsoßen!

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Vorbereitungszeit 15 minutes mins

Gesamtzeit 15 minutes mins

Portionen: 4

Utensilien

• Schüsseln
• Messer
• Brett
• Knoblauchpresse

Zutaten

  

Für die Curry-Soße:

• 300 g Joghurt Natur, ohne Zucker
• 2 EL Currypulver
• 1/2 TL Salz

Für die Knoblauch-Soße:

• 300 g Joghurt Natur, ungesüßt
• 2 Knoblauchzehen
• Basilikum
• Petersilie
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Für die Barbecue-Soße:

• 500 g Tomatensoße
• 1 EL Worcestersoße
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Tabasco
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 3 EL grüne Pfefferkörner im Glas

Zubereitung

 

Für die Curry-Soße:

• Joghurt mit Curry und Salz abschmecken.
  

Für die Knoblauch-Soße:

• Kräuter fein hacken, Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Zusammen mit den restlichen Zutaten zum Joghurt geben und abschmecken.
  

Für die Barbecue-Soße:

• Alle Zutaten kurz unterrühren und abschmecken. Mit Tabasco schärfer/weniger scharf würzen.
  

Tipps

Das war’s! Wenige Zutaten, 15 Minuten und wenige Schritte später habt ihr 3 leckere, selbstgemachte Grillsoßen. Perfekt für euren nächsten Grillabend mit Familie und Freunden oder für  saftige, knusprige Spareribs! 

Best HOMEMADE Barbecue Sauces

Barbecue sauces are really easy to make & a huge part of the perfect bbq in summer. Homemade sauces and dips for barbecue evenings are perfect and there are so many different recipes but here come my TOP 3 that are a must: a simple homemade barbecue sauce, a curry-dip and a garlic-yogurt sauce. Dip meat, veggies or garlic-herb-baguette in these. Yummy!

TOP 3 BARBECUE SAUCES & DIPS

Easy barbecue sauce, simple curry-dip & creamy garlic-yogurt-sauce.

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Prep time 15 minutes mins

Total 15 minutes mins

Servings: 4

Equipment

• Bowls
• Knife
• Chopping Board
• Garlic press

Ingredients

  

For the curry-dip:

• 300 g yogurt unsweetened
• 2 tbsp curry powder
• 1/2 tsp salt

For the garlic-yogurt-sauce:

• 300 g yogurt unsweetened
• 2 cloves garlic
• basil
• parsley
• 1 tsp olive oil
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp pepper

For the barbecue sauce:

• 500 g tomato sauce
• 1 tbsp worcester sauce
• 1 tsp curry powder
• 1 tsp paprika powder
• 1 tbsp tabasco
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp pepper
• 3 tbsp green peppercorns

instructions

 

For the curry-dip:

• Season yogurt with curry powder and salt.
  

For the garlic-yogurt-sauce:

• Chop herbs of your choice, press the garlic. Add all of the ingredients to the yogurt and season it.
  

For the barbecue-sauce:

• Season the tomato sauce with all of the ingredients. Make it as spicy as you like.
  

notes

That’s it: a few ingredients, 15 minutes, a few steps and you’ve got 3 amazing, delicious sauces for your next barbecue evening with friends and family. Or serve them with juicy, delicious ribs!