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Quick & Easy – No Yogurt Maker Needed
Who knew that making homemade yogurt could be so easy. Well, it is. It took me a few tries to figure out the exact recipe and way to do it, but now it is perfect. I can promise you that this really is a foolproof recipe because I developed it after failing a couple of times. And it’s so easy, quick & a healthy snack or breakfast!
Recipe
for about 500 g yogurt
Ingredients:
- 500 ml milk (3,5 % fat)
- 75 g Greek yogurt (10 % fat)
- 2 tbsp. of milk powder
Method:
- Combine milk, yogurt and milk powder. Slowly bring it to 45 ° C, stir continuously, then pour it in a glass or a food storage container with a lid.
- Wrap the container or your glass in a towel and then in a very warm blanket. The yogurt has to stay warm all night.
- Let this rest overnight (or at least for 6-8 hours but I recommend to prepare this in the evening and let it rest overnight).
The next day, your yogurt is ready! Stays delicious for at least 2-3 days in the fridge.
P.S.: You can make any yogurt-flavor you want – this is just plain yogurt but you can also add vanilla, some fruit purée or anything you want to your milk-mixture and let that rest. This is amazing because it’s much more natural and doesn’t contain any sugar at all at least if you don’t want it to.
Selbstgemachtes Yogurt: 3 Minuten, 3 Zutaten, ohne Yogurtmaschine
Bis vor Kurzem hatte ich keine Ahnung, dass es eigentlich so simpel ist, Yogurt selber zu machen. Ist es wirklich! Anfangs hatte ich so meine Schwierigkeiten, aber jetzt habe ich das perfekte Rezept entwickelt, mit dem es für mich super einfach ist und klappt.
Dieses Rezept ist wirklich erprobt und idiotensicher, denn ich habe es selber nach einigen Fehlschlägen entwickelt! Und dabei ist es auch noch so schnell gemacht und simpel – und das ganz ohne Yogurtmaschine. Yogurt ist auch ein supergesundes Frühstück oder Snack zwischendurch.
Rezept
für ca. 500 g Yogurt
Du brauchst:
- 500 ml Milch (3,5 % Fett)
- 75 g griechisches Yogurt (10 % Fett)
- 2 EL Milchpulver
So geht’s:
- Milch, Yogurt und Milchpulver zusammen langsam auf 45 ° C erhitzen, dabei die ganze Zeit mit dem Schneebesen umrühren. In ein Glas oder einen Behälter mit Deckel gießen.
- Den Behälter in ein Handtuch einwicklen und das Handtuch wiederum in eine warme Decke einschlagen. Das Yogurt nun so über Nacht ruhen lassen (oder für mindestens 6-8 Stunden, ich empfehle aber, es abends zuzubereiten und die ganze Nacht ruhen zu lassen).
Am nächsten Morgen ist das Yogurt fertig! Es ist für mindestens 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.
P.S.: Du kannst das Yogurt natürlich auch beliebig aromatisieren, indem du z.B. Vanille, Fruchtpüree oder Schokocreme in die Mischung gibst und alles zusammen erhitzt. Dein eigenes Yogurt, so natürlich und frei von Aromen, Zusatzstoffen oder Zucker – außer du entscheidest, es nach deinem Geschmack zu süßen.
